Салат курица кукуруза яйцо огурец капуста пекинская. Салат из пекинской капусты с кукурузой и огурцом. Салат с пекинской капустой и консервированными овощами

Пекинская, она же салатная капуста, является хорошей основой для многих салатов. Ее листья нежнее и сочнее, чем листья белокочанной капусты. Кроме того, овощ характеризуется меньшей калорийностью.

С учетом того, что урожай пекинской капусты в открытом грунте можно получить два или три раза за сезон, то вкусный салат из нее и других популярных овощей можно готовить с середины лета и до глубокой осени. В зимнее время салатная капуста производится в тепличных хозяйствах, поэтому полезные блюда из нее могут оставаться в рационе круглый год.

Салат по составу довольно низкокалорийный. Заправка для него должна быть соответствующая, например, натуральный греческий йогурт с жирностью не более 3,2 %. Ингредиенты:

• пекинская капуста – 500 г;
• 1 банка кукурузы;
• огурцы – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• чеснок;
• репчатый лук – 90 г;
• укроп – 20 г;
• соль по вкусу;
• йогурт натуральный – 100 г.

Рецептура:

• Овощи и зелень моют. Лук и пару зубков чеснока очищают.
• У помидор убирают цветоножку и срезают то место, где она прикреплялась. Режут помидоры на средние по размеру кубики.
• У огурчиков срезают кончики и нарезают их на тонкие кружочки или полукружья.
• Из банки с кукурузой выливают весь сок.
• Лук нарезают на тонкие дольки, два или три зубчика чеснока продавливают через пресс, укроп мелко рубят ножом.
• Капусту нарезают на среднюю соломку.
• В миске смешивают капусту, кукурузу, укроп, помидоры, лук, чеснок и огурцы. Солят по вкусу.
• Заправляют салат йогуртом. Если его нет, можно заменить нежирной сметаной. Все перемешивают и тут же подают на стол. С учетом того что капуста выделяет много сока, он разбавит йогурт, салат быстро наберется водой, поэтому блюдо не готовят впрок, а едят сразу после приготовления.

Видео по теме:

Салат с пекинской капустой, курицей, огурцом, кукурузой

Салат из овощей с добавлением курицы отличается сбалансированным составом и хорошим вкусом. Ингредиенты:

• филе куриное – 400 г;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• вода – 800 мл;
• капуста пекинская – 400 г;
• 1 банка кукурузы;
• огурцы – 200 г;
• майонез – 50 г;
• чеснок;
• сметана – 50 г;
• перец молотый.

Рецептура:

• Приготовление салата начинают с варки курицы. Промытое филе помещают в кастрюльку с водой. Доводят до кипения. Убирают накипь. Солят все по вкусу, кладут листик лавра и варят в течение получаса. Вынимают мясо, охлаждают. Нужно учитывать, что при варке филе может потерять в весе примерно 1/4 часть.
• Отварную курятину режут на кубики.
• Откупоривают кукурузу, сливают сок из нее.
• Огурцы моют, режут на кружочки.
• Зубчик чеснока мелко рубят ножом.
• Из майонеза, сметаны, чеснока и молотого перца по вкусу делают заправку.
• Капусту шинкуют соломкой.
• Соединяют все продукты в миске, кладут заправку, перемешивают и тут же подают салат на стол.

Видео по теме:

Салат с кукурузой, колбасой, огурцом, пекинской капустой

Добавление колбасы в овощной салат делает его более сытным. Такой вариант вполне подходит для людей, которые желают основательно подкрепиться. Для салата берут:

• колбаса копченая – 250 — 300 г;
• 1 банка кукурузы;
• майонез – 200 г;
• огурцы – 200 г;
• репчатый лук – 80 – 90 г;
• пекинская капуста – 500 г;
• петрушка – 20 г.

Ингредиенты:

• Колбаску нарезают небольшими брусочками.
• Огурчики моют. Режут на пластины вдоль, после чего нарезают поперек на узкие кусочки.
• Мелко нарезают луковицу.
• Из банки с кукурузой сливают воду, внутри оставляя только зерна.
• Пекинку шинкуют соломкой, петрушку нарезают мелко.
• В подходящую емкость перекладывают подготовленные ингредиенты.
• Кладут в салат майонез, перемешивают и подают его на стол.

Видео по теме:

Салат с пекинской капустой, кукурузой, огурцом, яблоком

Добавление в капустный салат яблока делает его вкус оригинальным, а витаминный состав более разнообразным. Чтобы не повышать калорийность блюда, для заправки можно использовать небольшое количество постного, предпочтительнее, оливкового масла.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 400 г;
• яблоко, желательно зеленой окраски, – 120-150 г;
• огурцы – 180 — 200 г;
• 1 банка кукурузы;
• соль по вкусу;
• чеснок;
• перец молотый по вкусу;
• половина лимона;
• масло, предпочтительнее оливковое, – 30 мл.

Этапы приготовления:

• Яблоко хорошо моют. Режут пополам. Удаляют семенное гнездо. Нарезают на кубики. Если яблоки свежего урожая и не подвергались длительному хранению, то их можно не очищать. Так как в шкурке содержание витаминов выше. На яблоко выдавливают лимонный сок. Так его мякоть останется светлой и не потемнеет на воздухе.
• Из кукурузы выливают всю воду.
• Огурцы моют. Срезают у овощей концы. Нарезают их кружочками.
• Капусту шинкуют неширокой соломкой.
• Все продукты складывают в миску. Перчат салат и солят по вкусу.
• Добавляют масло. Перемешивают и подают салат на стол сразу после приготовления.

Салат с китайской капустой, кукурузой, огурцом, майонезом

Майонез относится к одним из самых калорийных продуктов, поэтому в салат из пекинской капусты с майонезом желательно добавлять легкий вариант этого соуса, особенно если человек вынужден подсчитывать общую калорийность суточного рациона.

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы;
• огурцы – 350 — 400 г;
• капуста пекинская – 500 г;
• репчатый лук – 90 г;
• майонез – 180 — 200 г;
• чеснок;
• перец молотый по вкусу;
• зелень 10 г.

Рецептура:

• Банку с кукурузой откупоривают. Сливают весь сок. Кукуруза должна остаться внутри без жидкости.
• Огурцы и зелень моют.
• Мелко рубят зелень острым ножом.
• Огурцы сначала разрезают вдоль на половинки, потом половинки режут поперек полукружьями.
• Очищают пару зубчиков чеснока и луковицу.
• Чесночные зубчики давят ножом и рубят на кусочки.
• Лук мелко нарезают.
• Салатную капусту шинкуют соломкой.
• Все подготовленные ингредиенты перемещают в миску. Перчат блюдо по вкусу и заправляют майонезом. Все хорошо перемешивают и подают салат на стол.

Пекинская капуста всегда была популярна в азиатских странах. Ученые заметили, что сок этого овоща помогает победить язву желудка и 12 — перстной кишки, он прекрасно очищает организм от токсинов и помогает снизить массу тела.

Вкусные и сытные салатики - это отличное дополнение к домашнему обеду, ужину и даже к праздничному столу. Предлагаю вашему вниманию аппетитный салат с пекинской капустой и кукурузой, который я бы назвала лёгким, так как он заправляется маслом и используется варёное куриное мясо. Естественно, такой салат можно заправить и майонезом, но я предпочитаю менее калорийный вариант.

Для приготовления салата с пекинской капустой и кукурузой возьмите следующие ингредиенты.

Первым делом нам нужно отварить куриное филе. В кипящую воду добавляем лавровый лист, немного соли, перец горошком, куриное филе и варим до готовности.

Капусту промойте, обсушите салфеткой, нарежьте тонкой соломкой (по желанию, листья можно нарвать кусочками) и поместите в глубокий салатник.

Добавьте консервированную кукурузу.

Добавьте измельчённый укроп и хорошо перемешайте.

Готовое куриное филе остудите и нарежьте произвольными кусочками, добавьте в салатную миску. Подсолите, поперчите и заправьте подсолнечным маслом. По желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.

В салатах с пекинской капустой и с кукурузой содержится большое количество витаминов, которых не хватает организму в зимнее время. С мясом такое угощение может стать полноценным блюдом на второе. С овощами эти салаты получаются сочными и нежными – они прекрасно подходят для лёгкого перекуса, ужина.

[ Скрыть ]

Диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой и кукурузой

Этот салат получается очень простой и полезный, так как для его приготовления не потребуются соусы или майонез.

Ингредиенты

Вот какие продукты следует взять:

• грудка или филе курицы – 430 г;
• «пекинка» – 650 г;
• кукуруза в консервированной банке – 240 г;
• веточка зелени;
• базилик, соль, специи – на усмотрение;
• растительное (оливковое масло) – 4 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Мясо курицы варим. Нарезаем мелкими кусочками.
2. Пекинскую капусту шинкуем мелкой соломкой.
3. Рубим мелко зелень.
4. Выкладываем ингредиенты в отдельное блюдо для салата. Добавляем сюда кукурузу, специи, соль.
5. Заправляем растительным или оливковым маслом.

Для того чтобы салат хорошо пропитался, его нужно тщательно перемешать и оставить на час в помещении при комнатной температуре. После этого блюдо можно подавать к столу.

Фотогалерея

Салат из креветок с пекинской капустой и кукурузой

Капустный салат идеально сочетается с креветками. Блюдо получается сочным и аппетитным, а благодаря сыру вкус становится очень нежным.

Ингредиенты

Для салата возьмём:

• капусту пекинскую – 730 г;
• сыр любого сорта – 140 г;
• креветки готовые, отварные – 230 г;
• пару свежих огурцов;
• баночку консервированной кукурузы – 175 г;
• майонезный соус – 7–8 ст. л.;
• специи, подсолнечное масло – на усмотрение.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Креветки обжариваем с добавлением специй и небольшого количества растительного масла на сковороде 4–5 минут.
2. Некрупно нарежем огурцы.
3. Трём сыр на крупную сторону тёрки.
4. Рвём листья пекинской капусты на мелкие части.
5. Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник. Добавляем кукурузу, специи, майонезный соус. Перемешиваем.

Салат можно выложить на оставшихся капустных листьях – так блюдо на столе будет выглядеть эффектно.

Фотогалерея

Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

Для салата подойдёт как крабовое мясо, так и замороженные крабовые палочки. Кукурузу лучше всего использовать сладкую.

Ингредиенты

Продукты, которые пригодятся для готовки:

• крабовое мясо (палочки) – 350 г;
• варёные яйца – 5 шт.;
• банка кукурузы – 180 г;
• «пекинка» – 540 г;
• кусочек сыра – 250 г;
• соус и специи – по усмотрению.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Выкладываем кукурузу в глубокую тарелку.
2. Трём сыр и высыпаем его к кукурузе.
3. Измельчаем пекинскую капусту.
4. Мелкими ломтиками нарезаем крабовые палочки.
5. Режем кубиками яйца.
6. Смешиваем ингредиенты с соусом.

Видео

На видео от канала «Евгений Леонов» показана пошаговая инструкция приготовления крабового салата с пекинской капустой и кукурузой.

Цезарь с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты

Для блюда возьмём:

• вареное филе курицы – 450 г;
• баночку кукурузы – 190 г;
• «пекинку» – 470 г;
• помидоры черри – 5–6 шт.;
• сухарики – 180 г;
• специи и соль – на вкус;
• оливковое масло – 6 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Измельчаем куриное филе.
2. Шинкуем «пекинку».
3. Режем на две части помидоры черри.
4. Высыпаем продукты в салатник.
5. Добавляем к ним кукурузу и сухарики.
6. Заправляем салат оливковым маслом.

Даём настояться салату, при желании добавляем специи и соль.

Фотогалерея

Салат с пекинской капустой, сухариками и кукурузой

Вариант приготовления лёгкого салатика на каждый день. Блюдо готовится на быструю руку за 15 минут. Главный его ингредиент – сухарики, которые можно сделать в домашних условиях или просто купить в магазине.

Ингредиенты

Продукты, которые нужно взять для блюда:

• капусту пекинскую – 560 г;
• баночку консервированной кукурузы;
• половину тёмного хлеба – 230 г;
• майонезный соус – 6–7 ст. л.;
• зелень – по усмотрению;
• специи, подсолнечное масло и соль – на усмотрение.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками и поджариваем на подсолнечном масле 10 минут.
2. Шинкуем тонкой соломкой «пекинку».
3. Рубим мелко зелень.
4. Капусту, зелень и кукурузу высыпаем в салатник. Заправляем майонезным соусом, солим, добавляем специи.
5. Готовые поджаренные сухарики немного солим и посыпаем сверху.

Салату нужно настояться и пропитаться.

Фотогалерея

Салат с пекинской капустой, перцем и кукурузой

В этом салате используется майонезный соус, но можно обойтись и без него. В таком случае для заправки подойдёт растительное масло.

Ингредиенты

Продукты, которые возьмём для капустного салата с перцем:

• огурец большого размера;
• пару красных перцев;
• «пекинку» – 470 г;
• веточку зелени;
• баночку консервированной кукурузы – 150 г;
• майонезный соус – 7–8 ст. л.;
• соль – на усмотрение.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. «Пекинку» режем соломкой или в произвольной форме, но не крупно.
2. Нарезаем огурец так же: по форме соломки или произвольно.
3. Шинкуем перцы, очистив их предварительно от семян.
4. Мелко рубим зелень.
5. Помещаем готовые продукты и кукурузы в глубокую ёмкость. Заправляем майонезным соусом.

Если есть желание, то можно блюдо посолить. Однако майонезный соус уже немного даёт солёность салату.

Видео

На видео от канала «Лавка счастья» показан пошаговый рецепт салата с пекинской капустой, перцем и кукурузой.

Салат с пекинской капустой, копчёной колбасой и кукурузой

Вместо колбасы можно использовать любое другое копчёное мясо. Гости останутся в восторге от оригинального вкуса закуски.

Ингредиенты

Продукты для салата приобретём следующие:

• «пекинка» – 540 г;
• копчёная колбаса – 280 г;
• варёные куриные яйца – 6–7 шт.;
• кукуруза сладкая – 320 г;
• майонезный или домашний соус – 5–6 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Варёные яйца режем на небольшие ровные части.
2. «Пекинку» шинкуем максимально тонко.
3. Тонким брусочком нарезаем копчёную колбасу.
4. В подходящую для смешивания посуду помещаем ингредиенты, добавляем соус и кукурузу.
5. Перемещаем салат в вазочку или порционные тарелки.

Видео

На видео от канала «Ксюшина Кухня» показана пошаговая инструкция по приготовлению капустного салатика с добавлением копчёной колбасы и кукурузы.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и маслинами

Вариант низкокалорийного салата с зеленью, пекинской капустой и кукурузой. Ингредиенты придают блюду лёгкость, свежесть и приятный вкус. По желанию лук для салата можно консервировать. Закуску подают к столу отдельно и в качестве гарнира.

Ингредиенты

Вот что необходимо для салата:

• головка лука;
• «пекинка» – 340 г;
• кукуруза из консервированной банки – 5 ст. л.;
• маслины – 5 ст. л.;
• подсолнечное (оливковое) масло – 1,5 ст. л.;
• соль, перец и зелень добавляем по усмотрению.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Пекинскую капусту нарезаем по форме соломки.
2. Шинкуем лук полукольцом.
3. Маслины разрезаем на кольца.
4. Смешаем ингредиенты и кукурузу в подходящей посуде.

Видео

На видео от канала Lana San показан пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой, кукурузой и маслинами.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и мандаринами

Это красочное и аппетитное блюдо обязательно порадует самых маленьких гостей.

Ингредиенты

Вот что возьмём для блюда:

• капусту пекинскую – 720 г;
• ветчину – 340 г;
• сыр твёрдого сорта – 360 г;
• мандарины – 4–5 шт.;
• баночку консервированной кукурузы – 190 г;
• майонезный соус, сметану, зелень – на усмотрение.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Мягкую часть «пекинки» мелко шинкуем.
2. Ветчину нарезаем по форме соломки.
3. Сыр трём на крупную тёрку.
4. Мандарины делим на дольки и разрезаем пополам.
5. Смешаем сметану и майонезный соус в равных пропорциях.
6. Ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем кукурузу.
7. Заправляем и украшаем салат.

Видео

На видео от канала «Мелочи жизни» показан пошаговый рецепт приготовления салата из пекинской капусты, кукурузы и мандаринов.

Салат из пекинской капусты, кукурузы и зелёного горошка

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты, горошка и кукурузы подходит для случаев, когда необходимо придумать что-то для лёгкого перекуса. Вегетарианское блюдо удобно тем, что приготовить его можно буквально за 5 минут.

Салат из пекинской капустой с яйцом и кукурузой по простому рецепту. Он получается свежим на вкус и ярким одновременно. В его состав входят пекинская капуста, яйца, помидоры, кукуруза и сыр.

Ингредиенты для салата

1/2 кочана пекинской капусты;
3 средних яйца;
1 крупный помидор;
1 баночка сладкой кукурузы;
90 г сыра;
зелень укропа (при наличии);
по 70 г сметаны и жирного майонеза;
немножко соли, перца.

Приготовление салата из пекинской капустой с яйцом и кукурузой

Главным ингредиентом салата является молодая пекинская капуста. С ее начинается процесс готовки. Кочан разбирается на листья, которые тщательно в дальнейшем промываются водой. Убирается лишняя влага бумажными полотенцами. Подготовленная зеленая масса нарезается полосками.

Китайская капуста достаточно пышно выглядит в миске. Чтобы ужать объемы, добавляется к нарезке немного соли, а потом все перетирается руками. Должен появиться сок.

Затем нарезаются крепкие помидоры.

Следующими в салат могут отправиться вареные яйца. Они очищаются от скорлупы, нарезаются произвольно на небольшие кубики.

Сыр лучше перемешается с остальными ингредиентами и обогатит их сливочным вкусом, если его натереть.

Массу полезных витаминов внесет в салат кукуруза. Из банки выливается маринад, а сладкие желтые зерна отправляются в общую массу.

Остается вымыть и порезать свежую зелень. Укроп моментально преображает любое блюдо, освежает его цветом и запахом.

В миске, где уже лежит перетертая с солью капуста, все продукты соединяются.

Заправка для салата

В качестве заправки для данного блюда по рецепту предлагается смесь сметаны и майонеза. Пропорции можно выбирать произвольно. Желая получить легкость, попробуйте отдать предпочтение заправке из сметаны. Более сытным получится салат при добавлении майонеза.

Значительную часть рациона человека занимает капуста. Среди огромного количества сортов этого замечательного овоща выделяется пекинская разновидность. С ней можно приготовить множество полезных блюд: супы, гарниры, закуски. Салат из пекинской капусты лучше всего сохраняет в китайском чуде элементы, ради которых ее секционировали с 6 века. Китайскую капусту ценят в салатах за ее универсальность, вкусовые качества, хорошую сочетаемость с другими продуктами, нежную структуру с умеренным наличием клетчатки.

Чем полезна китайская капуста

Выделим основные полезные свойства этого продукта:

1. Высокое содержание витаминов. Практически полностью группы А, Е, В. Больше всего витамина С ‒ 27 мг на 100 г. Легко справляется с авитаминозом.
2. Особое место занимают минералы. Диетологи выделяют овощ за содержание железа, калия, кальция. Уникальный состав благотворно влияет на всю пищеварительную систему. Узнайте подробнее, какие продукты с высоким содержанием железа необходимо употреблять в пищу для поддержания уровня гемоглобина.
3. Клетчатка. Благодаря своей структуре воздействует на организм мягким и глубоким очищением.

Полезное воздействие салатов из пекинской капусты заключается в охвате большого спектра заболеваний. Рекомендуется народными целителями как средство от сосудистых заболеваний, атеросклероза, инфаркта, гипертонии. Исследованиями было доказано противоопухолевое и психотерапевтическое действие. Потребление капусты поддерживает иммунную систему до начала сезона овощей и фруктов. Многие женщины используют продукт в диетах для похудения, поскольку он насыщает организм полным комплексом необходимых веществ.

Рецепты приготовления салатов с пекинской капустой

В последние годы пекинская капуста завоевала сердца домохозяек, часто встречаются в записных книжках интересные рецепты салатов с этим прекрасным продуктом. На вид не то салат, не то капуста до 90-х годов в магазинах встречался очень редко. Спрос на ценные качества овоща породил его распространение и создание новых сортов, устойчивых к росту в зоне умеренного климата. Блюда из пекинской капусты традиционно подаются под соусами:

• классическим соевым;
• раствором яблочного уксуса;
• низкокалорийным майонезом.

Крабовый с кукурузой

Салат из китайской капусты отлично сочетается с морепродуктами и любимой кукурузой. Рецепт хорош как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром – отварным рисом. Основные ингредиенты:

• капуста и огурец – по одной штуке;
• кукуруза – 250 г;
• палочки крабовые – 100 г;
• сыр – 200 г;
• яблоко - 3 средних;
• соль – по вкусу.

Соус включает в себя горчицу по-французски (1), уксус (1), оливковое масло (1), майонез легкий (5). В скобках указано соотношение, которое по усмотрению может быть столовыми или чайными ложками.

Порядок приготовления:

1. Ингредиенты тщательно промываем, очищаем от сторонних элементов.
2. Нарезаем овощи соломкой, сыр используем тертый, крабовые палочки – тоненькими пластинками.
3. Смешиваем и подсаливаем для выделения естественного сока.
4. Компоненты соуса взбиваем.
5. Заливаем салат, даем настояться 20-30 минут.
6. Перед подачей перемешиваем.

С копченой ветчиной

Порадовать семью вкусным, сытным, ярким салатом можно в любое время, поскольку ингредиенты доступны и просты. В состав входит:

• пекинка – 0,5 кочана;
• кукуруза – 200 г;
• ветчина – 300 г;
• красный перец (болгарский) – 1 шт.;
• сухари – 10 г;
• оливковое масло – на усмотрение.

Интенсивность рабочих дней порой не дает возможности полезно и вкусно питаться, на приготовление еды отводится минимум времени. Это блюдо с копченой ветчиной станет находкой в вашем рационе. Порядок приготовления:

1. Заранее очищенные овощи нарезаем: капусту – соломкой, не трогая центральной части кочана; перцы – кубиками. Яркость блюду придаст использование перца разных цветов.
2. Ветчина нарезается соломкой. Ее можно заменить любым видом копченостей, полюбившимся вашей семье.
3. Сухарики больше подходят с чесночным вкусом, но всегда можно поэкспериментировать; для диетического варианта салата лучше брать сухари домашнего приготовления без добавок.
4. Подготовленные ингредиенты смешать.
5. Подавать на стол, предварительно заправив оливковым маслом.

Цезарь

Вариантов салатов из пекинской капусты «Цезарь» можно насчитать несколько десятков. Всегда неизменной остается изюминка блюда – сухарики. Их готовят, предварительно нарезав белый батон (хлеб) кубиками и подсушивая в духовке. Обжаривают полуфабрикат на растительном масле с чесноком, пропущенным через пресс. Получается нежное хрустящее чудо, которое впоследствии добавляют в салат. Ингредиенты для сухариков:

• батон – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубика;
• масло растительное- 4 ст. л.;

Основа салата:

• капуста пекинская – 1 шт.;
• помидоры черри – 200 г;
• грудка куриная – 2 шт.;
• специи.

Цезарь с пекинской капустой готовится быстро и легко, если сухарики припасены заранее, а филе курицы отварено, охлаждено. Заправлять или не заправлять соусом остается на усмотрение хозяйки. Сухарики с маслом могут служить самостоятельной заправкой, иногда хозяйки используют классический соус «Цезарь» (100 мл). Порядок приготовления:

1. Капуста шинкуется тонко соломкой.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Помидоры разрезать дольками на 4-6 частей.
4. Соединяем ингредиенты, перемешиваем.

С сухариками

Сделать пекинскую капусту с сухариками может каждая женщина. Проявив немного фантазии с дополнительными ингредиентами, всегда получается новый неповторимый вкус. Зелень – на усмотрение, используется любая произрастающая в регионе: укроп, перья лука, базилик, петрушка. За основу возьмите:

• пекинка – 2 шт.;
• колбаса (отварное мясо) – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• сухарики – 100 г;
• пучок зелени.

Порядок приготовления:

• Тонко шинкованную капусту немного присолить, чтобы она дала сок. Вторую разделить на отдельные листы.
• Отваренные яйца и сыр натереть на крупной терке.
• Колбасу или отварное мясо, что гораздо полезнее, нарезать соломкой.
• Зелень мелко порубить.
• Соединить заготовки, перемешать.
• Заправить легким майонезом.
• Выложить на цельный лист капусты, подавать через 10 минут.
• Сыр, колбаса, яйцо придают сытость блюду. Закуска может служить полноценным вторым к обеду, подойдет к праздничному столу.

Диетические блюда с пекинской капустой

Пекинка – так ласково ее называют в повседневной жизни. Диетологи советуют включать ее в рацион для снижения веса. На переваривание съеденного продукта организм тратит гораздо больше энергии, чем получает с пищей. Аппетитно оформленное блюдо вызывает желание съесть его полностью. Очень красиво смотрится в прозрачной салатнице, выглядит как на фото. Диетические варианты салатов очень просты.

С яблоком

На 100 грамм салата получается всего 40 килокалорий. Кушая такой салат без ограничений, можно значительно похудеть. Эффективность блюда заключается в удачном сочетании продуктов. Классический вариант салата. Для него потребуется:

• зеленое яблоко – 1 шт.;
• капуста пекинская – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• креветки - 10-15 шт.;
• соевый соус – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика.

Порядок приготовления:

1. Капусту крупно шинкуем, яблоко трем на терке.
2. Очищаем гранат, извлекаем семена.
3. Креветки отвариваем в подсоленной воде – 5 минут.
4. Чеснок мелко рубим, пропускаем через пресс сразу в блюдо.
5. Смешиваем капусту, яблоки, гранат, чеснок.
6. Заправляем соевым соусом. Сверху укладываем креветки.

Из огурца и китайской капусты

Овощной салат с пекинской капустой не испортит присутствие кальмаров. Выполняя функцию насыщения организма, морепродукт дает дополнительные витамины и минералы. Ананас подчеркивает необычные вкусовые качества. Ингредиенты:

• капуста китайская – 1 шт.;
• кальмары – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• ананас – ¼ от целого;
• корейский соус – по вкусу;
• кунжут.

Порядок приготовления:

1. Измельчаем капусту на кусочки средней величины.
2. Кальмара отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, снимаем пленку, шинкуем мелкой соломкой.
3. Огурцы и ананас нарезаем соломкой.
4. Соединяем компоненты, перемешиваем.
5. Заправляем соусом по-корейски.
6. Сверху посыпаем кунжутом.
7. Блюдо имеет калорийность 40 ккал на 100 грамм.

С помидорами

Традиционно китайский продукт дошел до греческой кухни, став компонентом вкусного салата. Не случайность, а длительные эксперименты помогли достичь прекрасных вкусовых качеств. Иногда в блюдо добавляют маринованные грибы: опята или лисички. Это меняет вкус, позволяя диетической еде не надоедать. Множество салатов из пекинской капусты разработаннык диетологами и направлены на формирование, поддержание здорового питания.

Ингредиенты:

• китайская капуста – 300 г;
• помидоры – 4-5 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• перец (сладкий) – 1 шт.;
• маслины – 20-25 шт.;
• лук – штука;
• лимон – половина;
• перец черный, соль, орегано – по вкусу, не злоупотребляя;
• масло растительное – 5-6 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Шинкуем капусту 0,5 см шириной.
2. Помидоры нарезаем тонкими дольками, огурец – полумесяцем.
3. Берем перец, извлекаем семена, нарезаем овощ соломкой.
4. Лук шинкуем полукольцами.
5. Маслины избавляем от косточек, режем на 3-4 части.
6. Смешиваем компоненты, добавляем специи, заправляем соком лимона и маслом. Еще раз перемешиваем.
7. Кулинарный шедевр готов.

Видео: Быстрый салат из пекинской капусты